Pasen

Het is alweer zo ver; Pasen. 

Het weer werkt helaas nog niet echt mee, want het is koud en af 'n toe sneeuwt het, maar dat weerhoudt de paashaas er niet van om niet langs te komen ;)

Het valt me op dat er veel minder met Pasen gedaan wordt dan vroeger. Althans... bij mij in de omgeving. Vroeger ging je met z'n allen weg of je had een grote paasbrunch met de familie. En natuurlijk niet te vergeten: het eieren schilderen en zoeken in de tuin. Dan moesten de gordijntjes dicht en je mocht niet kijken anders zou de paashaas niet komen. 

Ik mis dat hele paas-gevoel wel een beetje.. Daarom zijn mijn ouders, Siem en ik ouderwets het bos ingegaan om om beurten paaseieren te verstoppen en te zoeken. Dat haalt het kind in je weer eens naar boven!

Gek genoeg vind ik het verstoppen leuker dan het zoeken xD

Jeugdsentiment!

Ga er dus lekker op uit en laat het weer je niet tegenhouden!

Wees je eigen paashaas!

Vrolijk Pasen iedereen!

☼

Bron afbeelding:

weheartit.com

Choco biskwie

Hier is een klein simpel receptje:

Neem 2 tarwe biskwietjes (o.i.d.) en chocopasta.
Besmeer de èèn van de koekje met de chocola en doe de andere erop.

Voilà! Klaar is Kees xD

☼

Pretzels!

Ik ben gek op Zwitserland! Net als afgelopen vakantie kom ik er ieder jaar minstens één keer. In de winter zijn de bergrestaurantjes, zoals de Jatzhütte open. Als ik daar kom, bestel ik meestal een warme chocomelk met... PRETZELS!! 

Op deze site van de AH kwam ik het recept tegen. Het leek me niet heel moeilijk en daarom vond ik het zeker de moeite waard om het te proberen! 

Voor iedereen die van bakken en koken houd is hier het recept met alles erop en eraan!

Veel succes!


Ingrediënten:

• 400 gram bloem
• 1 zakje droge gist (7 gram)
• 1 tl suiker
• 2 tl bakpoeder
• 1 tl zout
• 1 ei
• 1 el grof zeezout

Verder heb je een maatbeker, een kom, een keukenweegschaal en bakpapier nodig.

Bereiden:

1.  Doe de bloem, gist, suiker, bakpoeder en het zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden en schenk er 250 ml warm water in. Kneed in 8 min. tot een soepel deeg. Laat 30 min. rijzen.

2.  Verwarm de oven voor op 225 ºC. Kneed het deeg nogmaals door en verdeel in 10 gelijke stukjes. Rol die uit tot rolletjes van 40 cm lang.

3.  Splits het ei (het eiwit wordt niet gebruikt). Leg elk rolletje in een U-vorm. Neem de uiteinden en draai die een slag om elkaar heen. Duw de uiteinden vast in de bocht van de U (als ze niet blijven zitten, plak ze dan vast met wat eigeel). Maak zo nog 9 pretzels. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de pretzels met de eidooier voor een mooie bruine kleur. Bestrooi ze met het zeezout en laat de pretzels nog 10 min. rijzen. Bak ze in ca. 15 min. in het midden van de oven bruin en gaar.

Haal ze uit de oven, laat ze wat afkoelen en ze zijn klaar om te eten!

Eet smakelijk!

Helaas waren het er bij mij vijf in plaats van tien geworden. We hebben een kleine oven en daarom moest ik ze splitsen in vijf om te kunnen bakken. De eerste vijf hadden een verkeerde ovenstand en waren zo hard als bakstenen geworden! Haha! xD 

☼

Receptenmap

Al een tijdje had ik het idee om een receptenmap te maken en  na wat geknutsel en veel surfing on the internet is het dan eindelijk af! 
Nu ben ik van plan om ieder recept dat ik ken hierin te stoppen. Oude familie recepten, recepten uit bladen of van het internet. Noem maar op!
Ik hoop elke week weer iets nieuws te maken en al die heerlijke en bijzondere dingen wil ik graag met iedereen delen. Daarom zal ik foto's maken en de benodigdheden en bereidingswijze op m'n blog zetten. Dat is dan allemaal te vinden onder het label 'Food'. 

Waarschijnlijk is de helft voor mij te moeilijk, want ik ben zelf nogal een kluns met koken. Daarom zal ik voor mezelf en andere klunzen ook handige tips & tricks erbij zetten.

In ieder geval heel veel kook- bak- en eetplezier en veel succes!

Eet smakelijk!

☼ 

Zwitserland - foto's

Vorige week waren mijn familie en ik op wintersport. Dat was wel even nodig, want we waren allemaal toe aan een weekje rust. 

Het was fijn om daar weer te zijn. Ondanks dat het erg koud was, was het de meeste dagen mooi weer. Soms bewolkt en hier en daar een sneeuwbui, maar het viel mee. 

Helaas mocht ik ook dit jaar, vanwege m'n gezondheid, niet skiën -overigens wel één keer stiekem gedaan ;) -, maar wandelen gelukkig wel. Ik had dus genoeg tijd om wat foto's te maken.

Hier zijn wat foto's: